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我们都知道由于酒店、饭店、食堂等场所就餐人数多，人口流动性大，容易增大交叉感染的几率，所以餐具的清洁是我们非常关心的一件事。
但是由于这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同，所以如果是人工清洗的话，对卫生要求和速度都是一个考验。所以，面对这样现实的问题，现在有不少商家引入了洗碗机。那么它相比人工清洗有哪些优势呢？我们接下来就以酒店洗碗机为例，来和大家聊一聊。
一、相比人工清洁更加卫生
一般用于酒店的洗碗机，其特点是高温、大强度、短时间处理。当超声波在清洗液中传播时，会产生空化、辐射压、声流等物理效应，这些效应对污物有机械剥落作用，可以把餐具洗得一干二净。
二、可对餐具消毒
酒店洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，具备良好的物理除菌功能，破坏细菌的滋生与生存条件，达到消毒功能。
三、减少人工成本和时间
使用洗碗机后，洗碗效率大幅提升。机器可以保持对餐具进行持续、稳定、高效的清洁服务，相对手工洗碗方式可以节省部分人工和时间。比如人工洗碗一般花费2-3小时，洗碗机一般1小时基本可以完成同等工作量。不过这个清洗时间，也要根据具体的清洗模式。
3、节省水费电费
省水费：传统洗碗工需用大量水盘清洗，清洗程序多，因洗碗阿姨用水习惯，连续开着水龙头不关水等，对用水量难以控制。
省电费：洗碗机将清水加热到80度以上对餐具进行高温清洗消毒，省下了消毒柜的电费与空间，也省下了摆放餐具到消毒柜的工时步骤。
4、减少餐具耗损
相对人工洗碗，对瓦器餐具的破损率有效降低，提高了餐具周转速度。
以上就是今天关于酒店洗碗机的一些介绍了，希望可以帮助到对此有疑惑的朋友。
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